Argentinska Rödräkor

Argentinska rödräkor – Gambas

Argentinska rödräkor – Gambas är en exklusiv delikatess med fast kött, naturlig röd färg och söt, fyllig smak.
Hos Sydfisk erbjuder vi rödräkor av högsta kvalitet – vildfångade i det kalla, klara vattnet utanför Patagoniens kust, där de växer långsamt och utvecklar sin unika smakprofil.

Det här är räkan som både kockar och hemmakockar älskar – perfekt för grill, stekpanna eller pasta.

Ursprung och kvalitet

Våra argentinska rödräkor är vildfångade i Sydatlanten utanför Argentinas södra kust, i ett av världens renaste havsområden.
De fångas på djup mellan 100–400 meter med metoder som bevarar både kvalitet och ekosystem.

Till skillnad från vanliga räkor är dessa naturligt röda redan innan tillagning, vilket betyder att de inte är kokta eller färgade – de är råa, men ser tillagade ut.
Efter fångst sorteras, fryses och packas räkorna direkt ombord för att bevara färskhet, smak och textur.

Resultatet är en premiumprodukt med intensiv smak, fast kött och en lätt söt ton som gör den unik.

Smak och tillagning

Argentinska rödräkor har en rik, söt och smörig smak som ofta beskrivs som en blandning mellan räka och hummer.
Köttet är fast men saftigt, vilket gör dem perfekta för stekning, grillning, ugn eller pasta.

Tillagningstips:

• Stek snabbt i olivolja och vitlök – 1–2 minuter per sida.

• Grilla med citron, havssalt och chili för en sydamerikansk touch.

• Servera med pasta, risotto eller tapas.

Räkorna kan ätas varma, kalla eller lätt halstrade, men bör inte överstekas för att bevara sin saftighet.

Näringsinnehåll och egenskaper

Rödräkor är rika på protein och naturligt låga i fett.
De innehåller viktiga näringsämnen som vitamin B12, fosfor, jod och selen, samtidigt som de är fria från tillsatser och onödiga konserveringsmedel.

Eftersom de är vildfångade växer de långsamt i naturlig miljö – vilket bidrar till deras intensiva smak och fasta kött.

Förvaring och hållbarhet

• Förvara produkten fryst vid –18 °C eller kallare.

• Tina långsamt i kylskåp före tillagning.

• Efter upptining ska räkorna förvaras kallt (0–4 °C) och konsumeras inom 24 timmar.

• Produkten får inte återfrysas.

För bästa resultat – låt räkorna vila i rumstemperatur 10–15 minuter före tillagning.

Köp Argentinska Rödräkor – Gambas online eller hämta i Arlöv

Beställ dina Argentinska Rödräkor – Gambas via sydfisk.se eller hämta dem direkt i vår butik i Arlöv.
Vi erbjuder grossistpriser till privatpersoner och samma kvalitet som används i professionella restaurangkök.

Hos Sydfisk handlar det om äkta råvaror, ursprung och smak – en hyllning till havet i varje tugga.