Älgstek av fransyska är en detalj som passar såväl vardag som fest. Köttet är magert och lämpar sig särskilt väl för långsam tillagning vilket gör att köttet blir otroligt mört och saftigt.
Älgstek tillagas bäst hel i ugn eller med sous vide under 3-4 timmar. När steken nått en innertemperatur på 58 grader, bryn steken hel för fin stekyta och smak. Köttet är lika gott kall som varm.
Älgstek av fransyska är benfri.
Köttet är vakuumförpackat och fryst.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.