Älgpastrami

Vår älgpastrami är ett väldigt gott tilltugg till middagsbordet eller till fördrinken. Den kommer från den sk rullen på älgen, vilken har en naturlig ”pastrami-form”. Den behöver med andra ord inte bindas upp utan är naturligt formad.

Älgpastramin är saltad, varmrökt och har en kryddmix runt sig. Den behöver inte tillagas utan kan skivas upp och äts som den är.

Älgpastramin kan du servera på flera olika sätt. Nedan följer några förslag från vår vän och trogna kund, kocken Kjell Nymark:

-Tunnskivad med ugnsrostade rotfrukter och pepparrotscreme (av Philadelphiaost och pepparrot)

-Hackad i småbitar till en röra som serveras på toast (kan göra tartar på samma sätt)

-Som ett fantastiskt smörgåstillägg

Köttet skickas vakuumförpackat och fryst.