Dulse Alger
Dulse är ett sjögräs från Nordatlanten och dess mångsidighet och användarvänlighet gör den till ett populärt val för en mängd olika rätter. Dess röda färg bidrar till skönhet i matlagningen. Dulse anses vara en av de mest utsökta algerna med sin något salta smak men samtidigt en mild och lätt omtyckt smak med seg konsistens.
Dulse är mycket näringsrik och innehåller höga nivåer av protein, är rik på vitaminer, framförallt A-vitamin, B1, B2, B3, B6, B12 (inaktivt), C, E, mineraler som kalcium, magnesium, fosfor, krom, zink och spårämnen. Så som andra alger, innehåller den även mycket jod och en hel del järn.
Algamar´s alger växer vilda och skördas för hand i Atlantens renaste vatten och torkas vid låga temperaturer, <42 ° C, för att bevara det maximala näringsvärdet. Sjögräs är ”biotillgänglig” för kroppen för användning i viktiga kroppsfunktioner.
Användning: Dulse ska tvättas noggrant och klippas och kan sedan läggas till soppor, sallader och maträtter.
Okokt: Klipp i bitar och blötlägg i 2 minuter, lägg till i sallad.
Kokt: Blanchera eller lägg till i slutet av matlagningen i tex. en gryta, soppa, på grönsaker, i nudlar, quinoa, omeletter, polenta, hirs m.m.
Ursprungsland: Norra Atlanten.
Tillverkare: Algamar, Spanien.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.