Den ultimata ”fusklappen” för espressoälskare. Vi har handplockat fyra tunga favoriter som hjälper dig hitta ditt perfekta skott, från dekadenta chokladkramar till fruktiga rebeller.
COFFEELAB – Guatemala Huehuetenango En mörkrost på varieteterna Bourbon, Typica och Caturra från San Pedro Necta i Huehuetenango, Guatemala (1500 m.ö.h.). Kaffet har en tung kropp, hög sötma och minimal syra, med tydliga smaker av len mjölkchoklad, rostade mandlar och en lekfull bärighet av hallon.
COFFEE PLANT – Honduras Marcala
Från Honduras berg kommer dessa tvättade bönor som ett kraftpaket av choklad och nötter. En espressorost med en fyllig, sirapsliknande kropp helt utan syra och tydlig smak av rörsocker. Det perfekta alternativet med extra ”oomph” till din vanliga brasilianare.
HAYB – Ethiopia Espresso Ett soltorkat (natural) kaffe från de höga bergen i Guji, Etiopien, odlat på 1900–2000 m.ö.h. (86.5 SCA-poäng). Det levererar en hög sötma och en silkeslen textur med en explosion av smultron och stenfrukter på en bas av krämig mjölkchoklad.
DAK Coffee Roasters – Cranberry Lane En sällsynt bärtorkat (natural) ”field blend” från sluttningarna vid Mount Elgon och Endebess Estate i Kenya, odlat på 1800 m.ö.h. och soltorkat i upp till 35 dagar. Denna ljusrost har en hög, krispig syra och bjuder på en elektrisk explosion av syrliga tranbär, saftig blodapelsin, blommigt oolong-te och krossade kakaobönor.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.