Samisk mat – Tradition, innovation och framtid
Smak på Sápmi kom som ett tips från en av våra kunder och har visat sig vara den bästa samling av renrecept som vi har kunnat hitta. Vill du kunna tillaga ren på absolut bästa sätt och göra det på riktigt traditionellt samiskt vis, då är detta en bok du inte kan vara utan. Traditionellt tillagat renkött är utan tvekan bland det godaste kött du kan äta.
Förutom recept på ren, innehåller den även massor av fantastiska recept på älg, fisk och fågel.
Samiska recept har av tradition till stor del varit muntliga. Denna bok samlar dem på ett sätt som ingen gjort tidigare i Sverige. Smak på Sápmi är skapat av Slow Food Sápmi i samarbete med samiska matprojekt och producenter från svenska Sápmi. Sápmi betyder ”samernas land”.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.