Aurion Hel Råg Ekologisk Demeter är hela, biodynamiska rågkärnor med naturligt innehåll av fullkorn och kostfibrer. Råvaran är minimalt bearbetad, så att kornets egen fyllighet, tuggmotstånd och karakteristiska rågsmak bevaras i bakverket.
Hela rågkärnor passar bra i rågbröd och grova brödtyper, där de kan bidra till en saftigare smula, tydlig struktur och en markant kornkaraktär. När kärnorna blötläggs eller kokas före bakning sväller de och blir behagligt mjuka att tugga, så att de både tillför brödet textur och en rund, fyllig smak.
Rågen från Aurion är biodynamiskt odlad av danska odlare och bär Demeter-märkningen, som är en certifiering med särskilt stränga krav på biodynamisk odling och insatser för jordens bördighet. Ett bra val om du gärna bakar med fullkorn och lägger vikt vid både råvarans ursprung och smak.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.