Biogan Ekologiskt Kikärtsmjöl är ett växtbaserat mjölalternativ med ett naturligt högt proteininnehåll och en fyllig, lätt nötaktig smak. Det passar bra i matlagning och bakning när du vill ge dina rätter mer fyllighet och smak med kikärter som bas.
Därför välja Biogan Ekologiskt Kikärtsmjöl
- Proteinrikt alternativ till vanligt mjöl
Kikärtsmjöl innehåller ca 22 g protein per 100 g, vilket gör det särskilt intressant i vegetarisk och vegansk matlagning där man vill ha ett högre innehåll av växtprotein i vardagsrätterna. - Växtbaserat mjöl till matlagning och bakning
Mjölet framställs av malda kikärter och kan användas i både matlagning och bakning, till exempel i pannkakor, grönsaksbiffar och falafel. Det kan också ingå i recept utan vetemjöl när det kombineras med andra ingredienser. - Fyllig, nötaktig smak
Kikärtornas karaktäristiska, lätt nötaktiga smak ger extra djup särskilt till salta rätter, men kan också användas i till exempel kryddiga pannkakor och snacks där man önskar mer smak och struktur.
I köket
Biogan Ekologiskt Kikärtsmjöl kan användas som huvudingrediens i falafel och grönsaksbiffar, som bindemedel i patéer och färsrätter eller som en del av en mjölblandning till bröd, pannkakor och pajbottnar. I soppor och såser kan det också ge mer fyllighet och en krämig konsistens.
Kikärtsmjöl bör värmebehandlas före användning. Vid bakning och i varma rätter sker det automatiskt. Om du vill använda mjölet i kalla recept, till exempel dippar eller hummusliknande spreads, är det en bra idé att värma upp det först. På så sätt får du en mångsidig basvara med både smak och protein till många typer av rätter.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.