Cosmoveda Svarta Senapsfrön Hela Ekologiska är rena, hela svarta senapsfrön från certifierat ekologiskt jordbruk, utan tillsatser. De har en markant smak och används som krydda när maten gärna får ha lite mer sting.
De små, mörka fröna utvecklar särskilt sin arom när de värms upp. Kort rostade i olja eller ghee börjar de fräsa och poppa, och då frigörs en skarp senapsdoft som blir djupare och mer kryddig. Det är just därför de ofta används som den första kryddan i rätten och bildar smakbas för resten.
I det indiska och ayurvediska köket är svarta senapsfrön en klassisk start i grytan, där de ofta ingår i tadka/kryddolja tillsammans med andra kryddor. De passar också bra i andra asiatiska rätter, där de tillför en lätt skärpa och kryddig djup. Dessutom kan fröna användas brett i det salta köket, till exempel i soppor, grytor, såser och marinader, samt som traditionell krydda vid inläggning och konservering.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.