En färsk, rund och naturlig mjölk – lågpastöriserad och tappad direkt på flaska i Solmarka Gårds eget mejeri. Mjölken kommer från gårdens 40 hornbärande kor som får gå tillsammans med sina kalvar dygnet runt i minst tre månader och dia fritt.
Djuren betar gräs och får inget kraftfoder, Bovaer eller andra tillskott. Resultatet är en mjölk med naturlig fetthalt mellan 3,8–4,5 % som bevarar så mycket som möjligt av både näringsämnen och den ursprungliga smaken tack vare den skonsamma lågpastöriseringen. Mjölken är även ohomogeniserad, vilket innebär att fettet inte finfördelats utan grädden kan lägga sig naturligt på toppen. Skaka flaskan om du vill blanda den igen.
Solmarka Gård ligger i Vassmolösa utanför Kalmar och har brukats biodynamiskt sedan 1976. Gården är både KRAV- och Demetermärkt, och drivs av Ruth och Botulf i samklang med naturens rytm.
Observera att mjölken är lågpastöriserad, vilket innebär att den har relativt kort hållbarhet, ibland så lite som 3-4 dagar från leveransdatum. Mjölken är ofta bra även efter bäst före datumet, så länge den har förvarats kyld och fortfarande luktar och smakar okej.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.