Modest Matcha

Modest Matcha är vårt ekologiska Premium Grade-matcha, varsamt odlat på ön Kyushu i södra Japan, i den frodiga Kagoshima-prefekturen. Det är gjort av en blandning av tre kultivarer – Okumidori, Saemidori och Yutakamidori – alla utvalda för sin mjuka, umamirika smak och eleganta, balanserade karaktär.

Modest Matcha framställs med samma traditionella metoder som ceremonial grade matcha, inklusive långsam stenmalning, och har en djup och fyllig karaktär som placerar det perfekt mellan ceremoniell och kulinarisk kvalitet. Det gör Modest Matcha lika perfekt att njuta av som det är, eller med mjölk.

Kvinnan på etiketten är påhittad – men vi önskar att hon fanns på riktigt. Hon förkroppsligar lugnet, hängivenheten och den djupa respekten för matcha som inspirerar oss varje dag.

DETALJER

Ursprung: Kagoshima, Japan
Kultivarer: Okumidori, Saemidori, Yutakamidori

Innehåll: 40 g (≈ 1,5 g per servering – cirka 27 serveringar)
Perfekt för: matcha-te eller matcha-latte
Ingredienser: Finmalt, ekologiskt grönt te

Hållbarhet: 2 år
Förvaring: Förvaras torrt, svalt och mörkt
Konsumeras inom: 1 månad efter öppning

MODEST MATCHA has lived her entire life on the slope of Aso, Japan’s most active volcano. As the roars of the volcano intimidated the village, she sat perfectly still and found peace in her matcha ceremonies. Today, at the age of 27, she is already the most respected ceremony leader in the group of elderly. Everyone crave her perfectly prepared matcha tea, presenting clear umami notes and a full bodied experience.