Alla blåbär är inte likadana. Skillnaden mellan vilda nordiska blåbär och de större, odlade blåbären som ofta säljs i butik är tydlig, både i färg, smak och näringsinnehåll.
De vilda bären (Vaccinium myrtillus), även kallade bilberries eller skogsblåbär, är mindre, mörkare och blå rakt igenom. De växer långsamt i ett nordligt klimat med långa ljusa sommardagar och svala nätter, förhållanden som naturligt gynnar utvecklingen av antocyaniner.
Odlade blåbär är ofta ljusa inuti och mildare i både smak och färg, medan de vilda bären kännetecknas av sin djupa färg och sitt naturligt höga innehåll av antocyaniner.
Vilda blåbär från nordiska skogar
Glimjas blåbärspulver är ett ekologiskt blåbärspulver gjort av vildplockade bär från de norra skogarna i Finland.
Bären skördas först när de är fullt mogna och mals varsamt till ett fint pulver av hela bäret. Det innebär att du får med både färg, smak och naturligt förekommande växtämnen i sin ursprungliga form.
Resultatet är ett blåbärspulver med djup färg, tydlig bärsmak och bevarad karaktär från de vilda bären.
Naturligt rikt på antocyaniner och C-vitamin
Den mörka färgen i vilda blåbär kommer från antocyaniner – naturliga polyfenoler som fungerar som antioxidanter. En daglig dos innehåller cirka 71,5 mg antocyaniner.
Blåbär innehåller även vitamin C, som bidrar till:
- immunsystemets normala funktion
- att minska trötthet och utmattning
- att skydda cellerna mot oxidativ stress
- normal energiomsättning
- normal kollagenbildning som har betydelse för hud och blodkärl
Utöver detta innehåller blåbär naturligt fibrer och olika fenolföreningar.
För dig som vill få in mer bär i kosten och uppskattar råvaror från nordiska skogar med naturligt hög halt av antocyaniner och djup bärkaraktär.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.