Berättelsen:
Nectar blandar två utmärkta partier, ett från Sidama, Etiopien och ett från Santa Barbara, Honduras, båda odlade kring 2050m ö.h. Våra partners på Heresy körde den etiopiska sidan genom en naturlig process och den honduranska sidan genom fermenterad honung, och blandade sedan de två till 87 poäng hos SCA och en shot byggd för sötma först.
Smaken:
Stenfrukt och delikata blommor öppnar shotten tillsammans, med citrus och choklad som rundar av genom mitten och avslutningen. De två processerna visar sig som distinkta lager istället för att smälta ihop till mos, så du kan smaka båda halvorna av blandningen om du saktar ner och är uppmärksam. En genuint intressant shot för att vara en blandning.
Känslan:
Dra den som en ren shot för att smaka blandningen i sitt renaste, eller sträck ut den till en flat white där stenfruktens sötma verkligen visar sig mot mjölken. Båda processerna valdes med mjölkdrycker i åtanke, så den håller sig oavsett vilken riktning du väljer. Ett pålitligt vardagsval för espresso med riktig karaktär.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.