Berättelsen:
Ett rykande färskt och strikt begränsat parti från HAYB som raderar alla gamla fördomar om indonesiskt kaffe. Bönorna kommer från regionen Pantan Musara och består helt av den unika varieteten Tim Tim odlad på 1300–1500 m.ö.h. Genom en noggrann Natural-process har man lockat fram en otrolig komplexitet som gett hela 87 SCA-poäng.
Smaken:
Djup, fyllig och helt kompromisslös. Gommen möts först av en lyxig, fyllig karaktär av portvin, som snabbt följs upp av ett syrligt och friskt sting från krusbär. Allt knyts ihop av ett saftigt och krispigt avslut med smak av röda vinbär. Det är komplext, djupt och bärigt.
Känslan:
Det här kaffet fullkomligen skriker efter din Aeropress. Bryggmetoden lyfter fram den tunga, vinösa kroppen och gifter ihop den perfekt med den vilda bärsyran. För kaffenörden som vill ha ett unikt hantverkskaffe i begränsad upplaga med maxat tryck i smakerna.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.