Berättelsen:
Våra partners på danska Coffee Collective har lagt beslag på den här ekologiska pärlan från familjen Flores på gården Finca El Morito. Belägen i Cajamarca, Peru, på en stabil höjd mellan 1550–1750 m.ö.h., levererar den här lotten ett klockrent bevis på att traditionellt hantverk slår trendiga floskler alla dagar i veckan. Genom att kombinera klassikerna Caturra, Bourbon och Typica har familjen Flores skapat en våtförädlad profil som är precis så ren och balanserad som vi kräver.
Smaken:
Det här är kaffevärldens svar på en lyxig pralinask. Du möts omedelbart av en fyllig och rund smak av pralin och rostade nötter som fyller hela munnen. Men innan det blir för tungt kliver en pigg ton av apelsin in och bryter av med en krispig citrussnärt. Det är ett harmoniskt samspel mellan mörk sötma och en lätt syra som gör att du vill brygga kopp efter kopp utan att tröttna.
Känslan:
Det här kaffet är till för dig som vill att din fika ska smaka fylligt och tryggt, men med en exklusiv touch. Om du föredrar en ren profil med nötiga inslag framför experimentella syrachocker, då är El Morito ditt självklara val. Fungerar briljant i både V60 och din vanliga kaffebryggare – drick det svart och njut av det ekologiska hantverket.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.