Berättelsen:
Det här är inte bara ett kaffe – det är en flytande sommarfest skapad av HAYB. Genom att blanda bönor från Caldas & Tolima i Colombia, odlade på extrema 2000–2100 m.ö.h., har de pressat gränserna för vad kaffe kan vara. Bönorna har genomgått en Washed & Wine-Fermentation som lockat fram en helt galen karaktär. Med en officiell SCA-poäng på 88 är detta ren och skär flytande magi för smaklökarna.
Smaken:
En total smakexplosion som struntar fullständigt i allt vad ”lagom” heter. Första klunken levererar en saftig våg av vattenmelon och piña colada, som snabbt följs upp av en söt och kaxig ton av tuggummi. Det är ljust, läskande och så fyllt av tropisk energi att du kommer att glömma bort att det faktiskt är kaffebönor du har i bryggaren.
Känslan:
För filter-nörden som älskar fermenterade experiment och vägrar dricka tråkigt kaffe. Letar du efter en traditionell, nötig fika-kopp? Gå vidare. Det här dricker du svart ur en V60 när du vill ha en tropisk kick som utmanar allt du trodde du visste om colombianskt kaffe. P.S. Funkar även sjukt bra som cold brew!
Recensioner
Det finns inga recensioner än.