Berättelsen:
Våra partners på Coffee Collective har byggt den här espresson kring två väldigt olika kaffekulturer. 67 % kommer från Daterra, den innovationsdrivna megagården i Cerrado, Brasilien, känd för sitt minifarms-system och ständiga agronomiska experiment. Resterande 33 % är Caranavi, odlad av småbrukare högt uppe i Bolivias Yungas-berg. Tillsammans rostade landar de två partierna i en stabil, pålitlig kopp för vardagsbruk.
Smaken:
Vänta dig en balanserad och söt shot med full, rund kropp. Choklad står i centrum av koppen, med mjuk torkad frukt och en len karamellfinish i botten. Syran hålls låg och sötman hög, så inget tävlar om uppmärksamheten. Det är den typen av kopp som smakar likadant varje gång, vilket är precis poängen med ett husblend.
Känslan:
Det här är blendet för din vardagsshot i espressomaskinen, oavsett om det blir en ren espresso eller en flat white där chokladtonen lyser igenom mjölken. Den funkar även fint i en Bialetti Moka Express på spisen, för något som liknar en stark morgonbrygd. Ta fram den om och om igen, utan att tänka efter, oavsett dag eller humör.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.