Lammfärs

Lammfärs från Johannishus i Blekinge, en KRAV-certifierad och ekologisk gård där djuren står i centrum.

Lammfärs är ett av kökets mest flexibla inslag – perfekt för dig som vill laga allt från kryddiga spett till klassisk köttfärssås. Vår färs kommer från Blekinge och får leva ett naturligt liv utomhus med gräs, hö, örter och saltsten som enda foder. Inget kraftfoder. Vilket ger ett kött med djup smak och fin fetthalt på cirka 15 %.

Färsen passar lika bra till svenska pannbiffar som till libanesisk kibbe, indiska grytor, moussaka eller saftiga hamburgare. Den kan stekas rosa eller genomstekt, kryddas med allt från rosmarin och citron till sumak, spiskummin, chili eller garam masala. Oavsett tillagningssätt – här får du en smakrik bas med både karaktär och kvalitet.

Johannishus är en KRAV-certifierad och ekologisk gård och lammen är helt gräsuppfödda. Däremot får köttet inte märkas som ekologiskt då gården som lammen var hos innan de kommit till Johannishus inte är ekologiskt certifierad.

Varan fryses direkt efter styckning för att bevara smak och kvalitet. Hemleverans sker med kyl/frysbil för en trygg och obruten kylkedja.