Ekeby är Roslagspastas korta rigatoni med tydliga rillor som fångar upp sås och smak på bästa sätt. Den görs på ekologiskt Ölandsvete, ett svenskt kulturspannmål som ger en något mildare smakprofil och en ljusare färg än pastan på Dala lantvete.
Ölandsvete är en äldre vetesort med god anpassning till vårt klimat och med en naturlig karaktär i både smak och struktur. Spannmålet odlas ekologiskt och mals med omsorg innan det formas till pasta i Roslagspastas egen fabrik på Väddö.
Pastan torkas långsamt vid lägre temperatur, vilket ger en fin spänst och en struktur som håller även i mustigare rätter. Ekeby passar lika bra till en enkel tomatsås som till fylligare ragu eller ugnsbakade pastarätter.
En 100 procent svensk, ekologisk och närproducerad pasta som kombinerar elegant smak, fin textur och svensk matkultur – direkt från fält till tallrik.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.