Väddö är en kort och robust pasta med tydlig form och härlig tuggmotstånd. Den görs på ekologiskt Dala lantvete, ett svenskt kulturspannmål som ger pastan en djupare smak och en naturligt mer rustik färg.
Dala lantvete odlas av svenska bönder och är väl anpassat till vårt klimat. Det bidrar till variation i odlingslandskapet och ger en råvara med mer karaktär än moderna, högavkastande sorter. I Roslagspastas egen lilla fabrik formas pastan och torkas långsamt vid lägre temperaturer, vilket ger en fin struktur och bra spänst i kastrullen.
Den robusta formen gör att Väddö passar särskilt bra till mustiga såser, grytor eller en enkel tomatbaserad rätt där pastan får ta plats. En pasta med tydlig identitet, som bär med sig smaken av svensk jord och genuint hantverk.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.