Teres Major 450g , Black Angus, 180d grain fed, Creekstone Farms

Creekstone Farms Black Angus Teres Major – mörhet i världsklass

Letar du efter en dold juvel bland styckningsdetaljerna? Då är Teres Major något för dig. Den här delikatessen – ofta kallad ”slaktarens hemlighet” – är en av de allra möraste bitarna på djuret, näst efter filén.

USA Premium Beef

Vår Black Angus Teres Major från Creekstone Farms är en exklusiv och smakrik styckningsdetalj skuren från den inre bogmuskeln – känd för sin fina mörhet, rika nötsmak och saftiga textur.

Köttet kommer från handutvalda Black Angus-djur uppfödda i USA inom Creekstone Farms Premium Black Angus-program, där fokus ligger på hög kvalitet, god djurhållning och konsekvent marmorering. Resultatet är ett välbalanserat kött med djup smak och exceptionell mörhet.

Creekstone Farms är känt världen över för sitt premiumkött och används av många av världens främsta steakhouse-restauranger tack vare den höga och jämna kvaliteten.

Varför välja Teres Major från Creekstone Farms?

🥩 Extremt mör detalj – nästan som filé, men med mer karaktär och djupare smak
🐂 Black Angus – känd för sin jämna marmorering och saftiga textur
🌾 180 dagar grain fed – utvecklar en rund, söt nötsmak
🇺🇸 Creekstone Farms, Kansas – premiumuppfödning med etiska principer
🔥 Två skivor á 450 g totalt – perfekt för grill, panna eller sous vide

Tillagningstips

Teres Major gör sig bäst stekt eller grillad hel – låt köttet vila efter tillagning för maximal mörhet.

1. Ta fram köttet i rumstemperatur ca 30 min innan tillagning.

2. Bryn på hög värme tills ytan får fin färg.

3. Tillaga därefter indirekt till en innertemperatur på 54–56 °C för medium rare.

4. Låt vila 10 minuter innan du skär tvärs över fibrerna.

Servera med rostade rotfrukter, rödvinssås eller ett örtsmör – en rätt som lyfter hela middagen.

Förpackning: 2 skivor, totalt ca 450 g – vakuumförpackad, färsk
Ursprung: USA (Creekstone Farms, Kansas)
Ras: Black Angus
Utfodring: 180 dagar grain fed
Jämförelsepris: 799 kr/kg