Almnäs Tegel är en kraftfull hårdost med rötter i både svensk tradition och hantverk från Alperna, inspirerad av franska Comté. Osten ystas på KRAV-märkt, opastöriserad mjölk från gårdens egna ekologiska kor.
Serverad på självaste Nobelmiddagen 2025.
Efter lång lagring utvecklar den en djup, nötig smak med finstämd sälta. Texturen är fast och jämn, men utan de kristaller som ofta syns i liknande ostar.
En prisbelönt ost i världsklass som tar ostbrickan till nya höjder.
Vikterna kan variera något mellan olika bitar, men majoriteten av bitarna väger mer än utsatt vikt.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.