Krögartalg av fett från pensionerade gräsbetande mjölkkor. Utmärkt att steka i då den är rik på umami.
Ett antal studier visar att kor som enbart äter gräs får ett mjukare fett med lägre smältpunkt och en bättre sammansättning av de fleromättade fettsyrorna omega-3 och omega-6.
Som en del i Haghultskossornas hållbarhetsarbete vill de ta tillvara så mycket som möjligt av djuren. Fettet mals, smälts och kokas för att därefter silas ren och hällas i formar.
Hållbarheten är lång, minst ett år, och oftast längre än så. Talg bör förvaras svalt, men inte för kallt eftersom det blir hårt. Vi rekommenderar att du har lite Krögartalg framme vid spisen, så är det alltid lätt att ta en klick i stekpannan eller som smaksättare i såsen.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.