Passar fint att njuta som ”matcha” te även latte.
Njut av Kirishima-matchans grönskan, djupa smaker.
RECEPTTIPS FRÅN YUKO ONO STHLM:
Varmt eller kallt Matcha
- Lägg 1 tesked (1,2 – 1,5 g, eller 1,5 bambutemått, Chasyaku) Matcha i skålen.
- Häll kallt vatten, ungefär den mängd som ryms i locket till en petflaska, i skålen.
- Rör ut till en jämn smet.
- Häll 90° varmt (eller kallt om du vill ha teet kallt) vatten, 60 – 80 ml, på den kalla matchasmeten.
- Vispa till fint skum. Redo för servering.
Matcha latte (Matcha 3 g, vatten 15-30 ml, mjölk 150 ml)
- Gör kallsmet (konsistensen ska vara lös så att mjölk och kallsmet enkelt kan blandas)
- Värm och skumma (valfritt) mjölken. Hoppa över uppvärmning om du föredrar kall latte.
- Häll 1 i 2 (eller 2 i 1).
Matcha i termos eller shaker
För dig som inte har bambuvisp går det också att tillreda matcha med termos eller shaker.
Gör så här (se instruktion för matcha för ungefärliga mått):
Lägg matchapulver i termosen. Häll i kallt vatten så att det täcker pulvret. Skaka tills smeten är klumpfri. Häll i kallt (eller varmt) vatten och skaka ordentligt. Om du gör kallt matcha, tillsätt till sista några isbitar och skaka lite till.
Ingredienser: 100 % ekologiskt grönt te
Producerat: Kagoshima prefektur, Japan
*KRAV-certifierad av SE-EKO-03
Förvaring: Matcha är ett känsligt livsmedel och bör förvaras i kylskåp innan du öppnar den. Låt matchan bli rumstempererad innan du öppnar påsen så att ingen fukt kommer in. Konsumera så snart som möjligt efter öppning för bästa smakupplevelse. Förvaras torrt och mörkt, inte över rumstemperatur. Produkten är packad i ziplockpåse som du kan fortsätta förvara den i.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.