Aurion Purpurvetemjöl Ø är ett ekologiskt fullkornsmjöl av en särskild vetetyp som ger bakverket mer färg, mer fyllighet och en annan smakprofil än vanligt vetemjöl. Mjölet är malet på hela kornet och har ett naturligt innehåll av antocyaniner, som både påverkar färgen och bidrar till en markant smakprofil.
Varför välja Aurion Purpurvetemjöl?
- Naturlig purpurfärg
Purpurvete innehåller antocyaniner, som ger mjölet och det färdiga bakverket en diskret purpur/lila nyans och en mer karaktärsfull upplevelse än klassiskt vetemjöl. - Ekologiskt fullkorn
Mjölet är ett fullkornsmjöl där hela kärnan ingår, och det ger bröd och bullar mer fyllighet, struktur och tuggmotstånd. - Relativt högt proteininnehåll
Mjölet har ett relativt högt proteininnehåll, som understödjer en god degstruktur och kan bidra till att ge ett saftigt bröd med fin krumma i många typer av vetebakverk.
Aurion Purpurvetemjöl Ø passar bra för dig som gärna vill baka med en mer särpräglad vetetyp och ge bröd, bullar eller grövre kakor mer fullkornskänsla och en fin färgnyans. Använd det för sig eller i kombination med andra mjölsorter, beroende på vilken struktur och smak du önskar.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.