Aurion Hel Kamut Ekologisk är hela, ekologiska kamutkärnor, även kända som jättedurum. De kan användas i bröd, bullar och annat bakverk, där de tillför tuggmotstånd, fyllighet och en rustik kornkaraktär.
Egenskaper hos Aurion Hel Kamut Ekologisk
- Hela fullkornskärnor
Hela kamutkärnor bevarar spannmålets fulla struktur och naturliga innehåll, så att du får en tydlig kornkaraktär och ett mer rustikt uttryck än med mer raffinerade produkter. - Gyllene färg och mild sötma
Kamut är känt för sin vackra, gyllene färg och en rund, lätt sötaktig smak, som gör särskilt bröd och bullar mer aromatiska och inbjudande. - Saftigt och smakrikt bakverk
När kärnorna kokas och blandas i degen bidrar de med tuggmotstånd och struktur, vilket kan vara med och ge ett saftigare och mer smakrikt resultat. - Innehåll av protein
Kamut är ett vetekorn med 14 g protein per 100 g. Tillsammans med kolhydrater och kostfibrer är det en del av produktens näringsprofil.
Användning i bakning och matlagning
Aurion Hel Kamut Ekologisk passar särskilt bra till bröd, bullar, grövre italienska brödtyper och andra recept där du önskar en gyllene smula och mer struktur. Kärnorna kokas först så att de blir mjukare och kan därefter blandas i deg eller användas i till exempel sallader och varma rätter, där de tillför smak och textur.
Ett bra val när du vill baka med hela kärnor och ge degen mer tuggmotstånd, smak och en rustik känsla.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.