Skærtoft Mølle Bönbröd med spelt är en ekologisk mjölblandning för ett bröd med mer fyllighet och smak. Blandningen av bondbönsmjöl och finsiktat speltmjöl ger ett bröd med växtprotein och kostfiber. Samtidigt behåller spelt sin milda, välkända spannmålssmak.
Bondbönor bidrar med fyllighet, medan spelt ger god bakegenskap och en lätt spannmålsaktig smak. Tillsammans ger de en deg som kan utveckla en rustik smula och en fylligare, lätt nötaktig smak. Blandningen är också tillsatt bakezymer för en smidig deg och ett bröd med god struktur samt salt med tillsatt jod.
Det färdiga brödet får en fylligare och mer smakrik karaktär än helt ljust bröd och är gjort med få, enkla och ekologiska råvaror.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.