Urtegaarden Lakritsextrakt Ekologisk är ett rent, ekologiskt lakritspulver framställt av lakritsrot (Glycyrrhiza glabra L.). Extraktet har en rund, fyllig lakritssmak och en intensiv, aromatisk doft som ger dina recept en tydlig och autentisk lakritsprofil.
Extraktet framställs genom inkokning av ekologiska lakritsrötter och efterföljande spraytorkning, vilket ger ett koncentrerat pulver med ca 7,5 % glycyrrhizinsyra. Det bidrar till den kraftiga smaken, så att även små mängder kan sätta en tydlig prägel på både smak och arom. Därför är lakritsextraktet väl lämpat när du vill dosera exakt och uppnå en jämn lakritssmak.
Urtegaarden Lakritsextrakt kan användas brett i sötsaker som hemmagjord lakrits, dameskrå, spejderhagl, karameller, lakritssirap, glass, gräddbullar, småkakor, kakor, frosting och vispgrädde. Det kan också användas i det salta köket, där lakrits kan ge djup och nyans till till exempel kött- och fiskrätter.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.