Biogan Ekologiskt Glutenfritt Sorghummjöl är ett naturligt glutenfritt fullkornsmjöl. Sorghum är ett gammalt sädesslag som i många delar av världen används som basföda, och här får du det i en ekologisk, finmald variant för glutenfri eller vetefri bakning.
Mjölet är en fullkornsprodukt och bidrar med både fibrer, protein och kolhydrater samt ett naturligt innehåll av mineraler från sorghumkornet. Det gör det lämpligt när du önskar mer fyllighet och fullkornskaraktär i bakverket än med många andra glutenfria mjölsorter.
Biogan sorghummjöl kan användas till många typer av bakverk, bland annat bröd, flatbröd, kakor och pajbottnar. Det fungerar bra i mjölblandningar för glutenfri bakning, men kan också användas i vanliga recept där du vill ersätta en del av vetemjölet och variera sädesslagen. Vid glutenfri bakning kan du med fördel tillsätta till exempel ägg, olja eller annat fett för att stödja degens struktur och saftighet.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.