Skærtoft Mølle Kagemjöl Fin siktat vete Ekologiskt är ett specialmjöl för dig som vill ha lätta, möra och smakrika kakor. Det är utvecklat särskilt för kakbakning, där en fin och delikat struktur är viktigare än den elastiska smula man vanligtvis önskar i bröd.
Mjölet är ekologiskt, stenmalt vete, där både grodd och de finaste skaldelarna har bevarats, medan de grövre delarna har siktats bort. Det ger ett mjöl med mer karaktär och smak än helt vitt, raffinerat kakmjöl, samtidigt som det fortfarande känns fint och lätt att arbeta med. Det lägre proteininnehållet än i klassiskt brödmjöl ger en mildare glutenstruktur, så att bakverket blir mjukt och poröst i stället för segt.
När du bakar med Skærtoft Mølle kakmjöl får dina kakor en naturlig, lätt gyllene färg och en luftig, fin smula. Det gör mjölet lämpligt för kakor som jäser med bakpulver, som till exempel muffins, scones och mjuka kakor, men också för bakverk utan jäsmedel som pajbottnar, kex och småkakor, där en spröd men ändå delikat struktur önskas.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.