Rømer Mugi Miso Ekologisk är en klassisk japansk sojapasta med korn. Den fermenterade pastan används för att ge fyllighet och umami i bland annat soppor, grytor, marinader och dressingar.
Varför välja Rømer Mugi Miso?
- Fyllig, medelstark umamismak
Mugi miso är känd för sin runda, lätt kraftiga smak, där kombinationen av sojabönor, korn och havssalt ger både djup, fyllighet och naturlig sälta. - Traditionell fermenterad sojapasta
Den långsamma fermenteringen med koji, en kultur som används i fermenteringen, ger en komplex smak med tydlig umami och en lätt sötma från kornet. - Ekologiska ingredienser
Tillverkad av ekologiska sojabönor, korn, vatten, havssalt och fermenterad koji, utan deklarationspliktiga tillsatser. - Naturlig smaksättare och alternativ till buljong
Kan användas som en koncentrerad smakbas som tillför både sälta och umami. En sked kan ofta ersätta buljong i soppor, grytor och såser. - Mångsidig i matlagningen
Passar till misosoppa, nudel- och wokrätter, grönsaksrätter, marinader till tofu eller kött samt som bas i dressingar och dippar.
Så kan du använda Rømer Mugi Miso i köket
Rör ut lite mugi miso i varmt vatten som bas till misosoppa, eller tillsätt den direkt i grytor och wokrätter mot slutet av tillagningen för att bevara den runda smaken. Den kan också vispas ihop med olja, vinäger och eventuellt lite sötning till en krämig dressing, eller blandas i marinader till ugnsbakade grönsaker och grillrätter.
En bra basingrediens när du vill tillföra mer djup och umami till maten.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.