Gösfilé

Gös – en riktig delikatess

Gösen är en av de mest smakrika sötvattenfiskarna och har länge varit en älskad klassiker i det svenska köket. Med sitt fasta vita kött och milda, eleganta smak är den en mångsidig fisk som passar lika bra till vardagens snabba middagar som till festligare tillfällen.

Tillaga gösen precis som du vill – stek den i smör för en härligt gyllenbrun yta, baka den i ugn med citron och örter, eller koka den för att framhäva dess naturliga smak. Dess mångsidighet gör den perfekt till både traditionella svenska rätter och mer moderna matkreationer.

Våra gösfiléer levereras med skinnsida kvar, vilket gör att smaken bevaras och fisken håller sig saftig under tillagning. Filéerna väger mellan 170-230 gram styck, en lagom storlek för en portion.

Vildfångad i sötvatten

Gösen är vildfångad i sötvatten(FAO 04). Den lever fritt i naturliga sjöar, floder och vattenmagasin och fångas med nät och liknande redskap. 

Till skillnad från odlad fisk växer vår gös upp i sin naturliga sötvattensmiljö. Resultatet är en fin råvara för dig som uppskattar vildfångad fisk och vill ha restaurangkvalitet hemma.

PRODUKTINFORMATION

Styckfrysta gösfiléer med skinn.
Handelsbeteckning: Gös
Latinskt namn: Sander lucioperca
Produktionsmetod: Fiskad i sötvatten
Ursprungsland: Kazakstan
Storlek: 170-230 g/st
Förpackning: 1kg
Hållbarhet: 6-12 månader
Tillagning: Kan användas på mängder av sätt bl.a. koka/steka/ugnssteka.